La gallina es un ave de la familia de las gallináceas. Su pelaje, a base de plumas, le protege del sol, la humedad, el frío y el calor. Pueden llegar a vivir de 10 a 15 años, en función de su raza y condiciones de vida. Además, son animales muy territoriales, que pasan casi todo su tiempo en el suelo, aunque también pueden hacer pequeños vuelos.
Podemos considerar la gallina como un animal casi casi doméstico y cercano al ser humano, ya que de ellas obtenemos los huevos, ingrediente básico de una dieta saludable.
Los huevos son puestos a partir de los 5 o 6 meses de edad de una gallina. Una vez llegan a los dos años la puesta de huevos empieza a descender.
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